Je ne serai, je pense, jamais vegan.
J'ai été longtemps végétarienne, mais j'ai dû revenir à la viande et surtout au poisson pour quelques temps.
Je n'aime pas le mot "flexitarien", qui est méprisé par les autres, et que trop de gens considèrent comme "mou dans ses convictions, pas capable d'assumer, hypocrite"...
De plus, les vegan et végé n'ont pas toujours, aussi incroyable que cela soit, de conscience écologique. J'en connais, des vegan qui pour ne pas porter de cuir, préfèreront n'importe quelle matière synthétique hyper-polluante, fabriquée par des enfants Pakistanais, et qui pour la cause animale, n'ont pas peur de piétiner la Terre ... et l'Humain.
Idem pour la nourriture, car un vegan qui se régalera de produits venus de l'autre bout du globe et laissant une empreinte carbone déplorable, ou encore des produits alimentaires douteux (Végé n'a jamais voulu dire "bio"...), n'a pas forcément conscience de faire plus de mal que de bien. Ou parfois, même, s'en fout.
Cela me gêne. J'aimerais voir une conscience collective, une envie d'un monde meilleur, où les animaux et les hommes pourraient vivre en harmonie saine.
Je rêve, peut-être ?
A quand le "conscient-tarien", ou le "respect-tarien", qui sera celui qui consomme seulement des produits à l'origine sûre, se renseignant sur la chaîne de fabrication ?
Eclairé, respectueux du travail de l'homme autant que du sacrifice animal, le consicentarien pourrait être végétarien, ou vegan, ou peut-être même manger de la viande, s'il sait d'où elle vient, s'il a la preuve que l'animal ait été tout au long de sa vie, traité avec respect, ait eu un régime alimentaire sain, sans pesticides, hormones, antibiotiques à outrance, ait eu un espace de vie correct, bref, ait simplement et heureusement vécu.
Ce serait un mouvement plus libre, plus souple, mais tout autant impliqué dans le respect d'une Nature actuellement en détresse.
Orienté vers le "vrai" bio, les petits producteurs, les produits simples, le conscientarien n'achèterait sans doute que des produits bruts, locaux, dont il connaîtrait l'origine. cuisinerait chez lui des plats sains et équilibrés, Proche du régime paléo, il aurait tendance à toujours préférer les produits les plus simples, suivant le fameux précepte "Ne rien acheter qui contient plus de 5 ingrédients. Ne pas acheter si l'on ne peut définir l'un des ingrédients cités". Il s'intéresserait aux additifs chimiques, aux additifs cosmétiques, refuserait les tests sur animaux, trierait ses déchets, serait proche du commerce équitable, bref, s'informerait sur tous les fronts pour un quotidien plus propre, plus humain, et plus naturel.
Rêvant que chacun prenne conscience du monde qui l'entoure, inquiet d'un avenir commun et non égoïste, le conscientarien aurait également des idées politiques, et serait volontariste. L'immobilisme et l'ignorance lui seraient intolérables, et il souhaiterait avant tout informer, plutôt que militer agressivement.
Je rêve, moi ? Et pourtant, c'est si simple.
C'est bien plus simple que de changer radicalement son régime.
Tout le monde peut être ce conscientarien. Il suffit d'avoir envie d'être acteur et non spectateur de ce monde si complexe et si dur, et de vouloir l'améliorer, chacun à son échelle;
Tout le monde peut sortir la tête de l'ignorance, et prendre quelques instants pour s'informer.
Faire ses courses, c'est agir.
Ne l'oublions pas : le consommateur a le pouvoir. S'il s'en servait, un peu, pour le bien commun ?
